Ortica bistrattata

La tanto disprezzata ortica, riconosciuta facilmente da tutti, ha moltissime e comprovate virtù.
In tempi antichi si fustigavano con le ortiche le parti malate del corpo per richiamare l'attenzione del sangue, per esempio contro la caduta dei capelli, nei dolori reumatici ecc.
Ottima per frizionare i capelli stanchi, se ne fanno bollire le radici con un po' di aceto.
Ottima anche per i golosi se si prepara una soffice frittata: si lessano 300 gr. di ortiche in poca acqua salata, si scolano e si tritano.
Si rompono 6 uova in una scodella, vi si aggiungono 50 gr. di parmigiano, sale e pepe, si frulla bene e vi si mette l'ortica tritata, si cuoce in una padella antiaderente con 30 gr. di burro.
Buona!