Ricetta della zuppa all' aglio contro l'ipertensione

Una pietanza molto utile per regolare la pressione arteriosa,che sia alta o bassa, è la zuppa all' aglio.
Si fanno soffriggere degli spicchi d'aglio tritati in poco poco olio.
Si fa bollire poi il tutto in un litro e mezzo di latte, e al primo bollore si spegne.
Si fa legare con due tuorli sbattuti, si aggiunge sale e pepe e si serve su fette di pane secco.